Необычная китайская еда. А что бы Вы съели?
Не зря говорят, что традиционная пища может многое рассказать о темпераменте народа. Китайская кухня – это невероятное смешение красок и вкусов.
Существует одно знаменитое блюдо, которое, пожалуй, лучше всего поможет понять китайский народ. Это тофу (соевый творог), фаршированный рыбой. Для его приготовления требуется несколько дней. Сначала в чистый аквариум запускают мальков, дают им поплавать несколько дней, но при этом не кормят. После этого их помещают в кастрюлю с холодной водой, засыпают в нее порезанный тофу и ставят ее на огонь. Вода постепенно нагревается, рыбкам становится слишком жарко, и они забираются в кусочки тофу, которые все еще сохраняют внутри себя прохладу. Там они и запекаются, без каких-либо усилий со стороны повара. Это блюдо как нельзя лучше иллюстрирует «принцип недеяния», распространенный в даосской философии, – рыбки буквально сами себя готовят. Хотя сейчас распространен и обычный способ фаршировки. В кусочке тофу делают выемку ложкой и накладывают заранее приготовленный рыбный фарш. Также очень популярно тофу фаршированный креветками, курицей или мясом.
![Тофу, соевый творог, китайская еда тофу](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/tofu.jpg)
Тофу (соевый творог).
![китайская еда, офу с курицей и креветками, тофу фаршированный китайская еда](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/tofu_s_kuricej_i_krevetkami.jpg)
Тофу с курицей и креветками.
![Тофу фаршированный креветками, блюдо из тофу с креветками, китайская еда фото картинки, тофу фото Тофу фаршированный креветками](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/tofu_s_krevetkami_i_zelenju.jpg)
Тофу фаршированный креветками.
![Тофу с креветками, блюдо из тофу с креветками и зеленью, китайская еда фото картинки Тофу с креветками](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/tofu_s_krevetkami.jpg)
Тофу с креветками и зеленью.
Многие опасаются случайно заказать в ресторане мясо собаки или змеи. На самом деле, шансы очень малы. Собачатина вообще считается деликатесом, в супермаркетах она не продается, а готовится только в специализированных дорогих ресторанах.
Зато в супермаркетах Китая очень легко можно обнаружить странный для нас продукт – «тухлые яйца». Их можно приготовить несколькими способами. Первый способ: их отваривают и закапывают в землю на пять дней. Второй способ: сырые яйца закапывают в смесь из золы и извести, а затем отваривают. По вкусу «тухлые яйца» похожи на нечто среднее между орешками и креветками. Третий способ: консервация яиц в специальной смеси из воды, соли и негашеной извести в течение 40-60дней.
![деликатес тухлое яйцо, китайский деликатес, тухлое яйцо фото Деликатес тухлое яйцо](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/tuhloe_jajco.jpg)
Деликатес «тухлое яйцо».
![приготовление тухлых яиц, тухлые яйца фото, китайская еда фото, китайская кухня фото приготовление тухлых яиц](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/prigotovlenie_tuhlyh_jaic.jpg)
Приготовление «тухлых яиц».
![тухлые яйца, китайская еда фото, китайская кухня фото, чёрные яйца фото тухлые яйца](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/delikates_tuhlye_jajca.jpg)
Деликатес «тухлые яйца» на блюде.
![тухлые яйца картинки, китайское блюдо фото, китайская еда фото картинки тухлые яйца картинки](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/bljudo_s_tuhlym_jajcom.jpg)
Китайское блюдо с «тухлым яйцом».
Китайские сладости мало похожи на привычные нам лакомства. Многие шоколадные батончики на вкус совсем несладкие. И не удивляйтесь, увидев в магазине шоколадные конфеты, которые начинены вяленым мясом. Китайцы их очень любят! Зато стоит попробовать фрукты в карамели или экзотические фрукты. Например, дуриан – фрукт с неприятным запахом, но великолепным вкусом.
![Фрукты в карамели, китайские сладости фото, китайская еда фото картинки Фрукты в карамели](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/frukty_v_karameli.jpg)
Фрукты в карамели.
![дуриан, фрукт дуриан, дуриан фото, плод дуриан дуриан](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/durian.jpg)
Дуриан.
![дуриан фото, дуриан, фрукт дуриан, плод дуриан, мякоть дуриана дуриан фото](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/plody_duriana.jpg)
Мякоть дуриана.
![дуриан фрукт, дуриан фото картинки, дерево дуриан, плод дуриан дуриан фрукт](http://www.reading.com.ua/wp-content/uploads/2014/09/plody_duriana_na_dereve.jpg)
Плоды дуриана на дереве.